Saber o que é FODMAP pode ajudar muito, e você precisa saber disso!

A dieta FODMAP foi a pioneira pelo time da Universidade Monash, liderada pelo Prof. Peter Gibson, Dra Sue Shepherd e outros.

Uma dieta baixa em FODMAPs pode te ajudar muito, especialmente se você sofre de síndrome do intestino irritável. Porém se você tem algum sintoma relacionado ao sistema gastrointestinal e não sabe se tem síndrome do intestino irritável, você também deve saber disso. Muitas pessoas com SII (Síndrome do Intestino Irritável) são incapazes de absorver certas moléculas dos alimentos, e isso pode levar a alguns sintomas e problemas intestinais como distensão abdominal, inchaço, intestino preso, diarréia e gases e outros sintomas.

Se trata de um grupo alimentar que pode ser a chave para o sucesso da cura do seu intestino e o fracasso para muitos que não conhecem esse tal de "FODMAP" – mesmo para aqueles que adotaram uma dieta baseada em comida de verdade, mas que ainda sofrem com problemas de intestino, a culpa pode ser do "FODMAP".

Afinal, o que essa sigla "FODMAP" quer dizer?

Fermentáveis: significa que eles são fermentados (quebrados) por bactérias no intestino grosso e não absorvido pelo intestino delgado;

Oligossacarídeos: açucares mais complexos, assim como os frutanos (fruto-oligossacarídeos) e galactose (galacto-oligossacarídeos) – cebolas, alho, couve, brócolis, couve de bruxelas, aspargos, alcachofra, berinjela;

Dissacarídeos: moléculas duplas de açúcar, a lactose – o açúcar encontrado no leite (outros dissacarídeos são bons), leite, iogurte natural, iogurte grego, queijos moles (cottage, fresco e ricota);

Monossacarídeos: açúcar simples, como a frutose (nome que se dá para todos os açúcares simples – compostos por apenas um sacarídeo. Porém, nem todos os monossacarídeos são FODMAPs, e dentre eles o único fermentável é a frutose – maçãs, manga, suco de frutas, melancia, frutose adicionada, frutas secas, mel, agave;

And: "and" em Inglês = que em português significa "e";

Polióis: álcoois de açúcar, assim como sorbitol, manitol, maltitol, xylitol, eritritol, isomalt (qualquer adoçante que acabe com o pecado) e polidestrose que age de uma maneira similar. Estão também presentes em alguns desses alimentos - maçã, pera, cereja, melancia (frutose e poliol), damasco, ameixa, nectarina, amora, pêssego, caqui, abacates, couve-flor, cogumelos (poliol).

Basicamente, quando essas moléculas de açucares são mal absorvidas ou não são absorvidas corretamente pelo nosso intestino delgado, elas se deslocam para o intestino grosso, onde serão fermentadas pelas nossas bactérias. Por isso o F significa fermentáveis. Esse processo leva à sintomas da SII, gases e inchaço.

A dieta baixa em FODMAP não é uma dieta única, nem servirá da mesma maneira para todos. Algumas pessoas podem comer moléculas de poliol feliz da vida, mas definitivamente não os dissacarídeos, e outras nenhum desses dois. Viu como somos únicos! Basta dar uma visitada no Sr. Google, e procurar por lista de alimentos FODMAP amigáveis. Você vai até encontrar, mas já aviso que isso pode te deixar meio confuso em relação ao que você pode ou não pode comer de verdade. Mas mantenha a calma, você não está sozinho. Seja persistente e tudo dará certo!

Para garantir que você tenha sucesso na manutenção ou tratamento para turbinar a saúde do seu intestino, você precisa se atentar aos alimentos que fazem parte do FODMAP e se afastar de alimentos que contem os ingrediente que te irritam. Os principais a serem substituídos serão as frutas e vegetais. Você que sofre de SII deve passar a perceber que comer grandes quantidades de frutas, vegetais e fibras podem perturbar seu intestino, porque eles podem ter efeitos laxativos ou porque as fibras contidas na casca são muito duras, grossas.

Como regra de ouro, alho e cebola (principalmente juntos) são os principais culpados, e podem ser substituídos por cebolinha ou ervas secas, e para adicionar o sabor do alho, se caso você for um apaixonado, e não quer perder os benefícios, uma infusão no azeite é muito bem vinda e Tem receita aqui ou pasta de alho cozido que Tem receita aqui.

Bom, até aqui você deve ter entendido o porque de alguns sintomas não é mesmo? Ou pode estar arrependido de dado início a essa leitura. Não, não se arrependa, isso vai mudar a sua vida, não desista. Fica aqui!

Se o FODMAP te assustou, lembre-se que, FOMDAP são formas de carboidratos, então se tudo falhar, faça alguns ajustes e lembre-se que as gorduras boas podem ser suas amigas!

E quando aquela sua amiga ou vizinha dizer que a pele dela está linda e radiante por causa da chia ou linhaça, que ela coloca no iogurte todos os dias e, você experimentar fazer o mesmo e sentir algum desconforto, fique atenta!! Seu corpo está tentando lhe dizer alguma coisa. Não use desvios, abra uma linha direta de comunicação com o seu corpo e ele lhe dará a resposta.