Você precisa conhecer os benefícios dessa maravilhosa erva!
Os benefícios do coentro são impressionantes, mas pode ser um ingrediente que divide bastante as opniões. Enquanto alguns amam seu sabor refrescante, outros acham o sabor desagradável. No entanto, independentemente de qual extremidade você esteja, não há dúvida que ele contém micronutrientes, antioxidantes e outros compostos medicinais que podem ter um enorme impacto na sua saúde em geral.
O coentro provém de seu rico suprimento de fitonutrientes, flavonóides e compostos fenólicos. Contém também uma boa quantidade de vitamina A e K, vitaminas C e E, bem como quantidades vestigiais do seguintes micronutrientes: folato, potássio, manganês, colina, betacaroteno, beta-criptoxantina, luteína e zeaxantina.
Então, o que o coentro faz ao seu corpo? Vou descrever os possíveis benefícios, além de algumas maneiras fáceis de adicionar esta erva versátil e curativa à sua dieta diária.
Assim como a salsinha é uma erva versátil, e essa é uma das razões que ela é usada em tudo, desde guacamole, vinagrete, molhos e saladas. Não é apenas uma erva saborosa e viva na culinária, mas surpreendentemente para muitas pessoas o coentro beneficia o corpo e possui muitas propriedades curativas conhecidas.
Uma erva de folha formosa e um verde lindo, traz um sabor fresco, quase cítrico aos alimentos. Uma vez que floresce, produz as sementes e o sabor das folhas se intensificam. Além disso, as sementes que o coentro produz contêm seus próprios benefícios à saúde. Embora ainda cítrico por natureza, o coentro tem um sabor morno, amendoada, tornando-o o complemento perfeito para marinadas, temperos de carnes, e assim ganhando um lugar especial na sua cozinha fazendo parte do seu acervo de especiarias da saúde.
Além de reduzir os níveis de açúcar no sangue, junto à uma dieta baixa em carboidratos refinados e ultraprocessados, também apoia a saúde do coração, ajuda nos problemas digestivos e pode ajudar a proteger contra o câncer de cólon.
Livra o corpo de metais pesados
Arsênico, cádmio, alumínio, chumbo e mercúrio podem se tornar residentes em nossos tecidos. Isso pode levar a doenças cardíacas, desequilíbrios hormonais, condições neurológicas, infertilidade e muito mais. Foi demonstrado que o coentro, também conhecido cientificamente como "Coriandrum sativum", liga esses metais tóxicos, soltando-os do tecido e facilitando sua eliminação do organismo.
Protege contra o estresse oxidativo
O estresse oxidativo está ligado a uma ampla variedade de doenças degenerativas, incluindo alguns tipos de câncer, doenças cardíacas, artrite, doença de Alzheimer, degeneração macular e muito mais. As fortes propriedades antioxidantes desta erva, em parte devido à quercetina flavonóide, ajudam a proteger contra os danos causados pelos radicais livres no corpo. Um estudo recente in vitro descobriu que o Coriandrum sativum realmente protege contra o estresse oxidativo, graças ao seu alto teor de antioxidantes.
Reduz a ansiedade
Esta erva pode ajudar a acalmar os nervos e melhorar a qualidade do sono devido às suas propriedades sedativas naturais. Um modelo animal recente publicado no Indian Journal of Pharmacology descobriu que altos níveis de extrato de coentro produziam os mesmos efeitos anti-ansiedade que o popular medicamento prescrito, valium (diazepam).
Previne infecções do trato urinário
Existem muitos fatores que podem contribuir para infecções do trato urinário, incluindo crescimento bacteriano, atividade sexual, genética ou diabetes. Os compostos antibacterianos do coentro podem potencialmente ajudar a manter o trato urinário saudável e livre de bactérias não saudáveis em um ambiente alcalino saudável. Além disso, as sementes de coentro são úteis para aliviar os sintomas se ocorrer uma infecções do trato urinário (ITU).
Bom, deu pra perceber que é um aumento em tanto, não é mesmo? Rico em antioxidantes, juntamente com vitamina K e vitamina A. O melhor de tudo é que é fácil de apreciar e pode ser encontrado em uma variedade de receitas, como sopas, refogados, molhos e saladas - além de poder adicioná-lo no delicioso guacamole com gotas de limão!
Saladicas: O extrato desta erva pode ajudar a aliviar a ansiedade e melhorar o sono sem os efeitos colaterais potencialmente perigosos causados pelo valium, que incluem confusão, alucinações, comportamentos de risco, agitação, agressão, problemas de memória e fraqueza muscular. Valium é um medicamento indicado para alívio sintomático da ansiedade, tensão e outras queixas somáticas ou psicológicas associadas com a síndrome da ansiedade.
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