**Esse bolo é delicioso, porém NÃO é Low Carb!
Low Carb é uma dieta para quem adota um estilo de vida com ingesta baixa em carboidratos. O que não é o caso dessa receita. Apesar dos ingredientes usados nesse bolo serem considerados saudáveis, eles são ricos em carboidratos (o açúcar das frutas e o amido da aveia). Mesmo que não esteja em processo de perda de peso, ainda assim, aconselho não ser um bolo para ser consumido no seu dia-a-dia! Bom, já que hoje é dia de comer carbo, vamos a receita!
Ingredientes:
4 a 6 bananas bem maduras;
4 ovos;
Menos de meia xícara de óleo de coco;
1/2 xícara de ameixa sem caroço ou 5 tâmaras;
200 gramas de aveia em flocos;
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Coloque a farinha e o fermento em uma tigela e reserve. Bata todos os ingredientes restantes no liquidificador. Em seguida despeja a mistura sobre os ingredientes da tigela. Misture bem. Coloque em uma assadeira untada com canela e adoçante culinário, caso deseja. Leve para assar em forno médio (180 graus)
Saladicas: Caso não tenha ameixa ou tâmara, pode substituir por uva passa, mas certifique-se que não tenha açucar adicionado.
Adicionar castanhas de sua preferência picadas e pedacinhos de chocolate 85% na massa, vai enriquecer seu bolo. Enjoy!
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