Tudo por aqui é assim, você pode adaptar como quiser, e com o que tiver, tranquilamente!
Mais uma daquelas receitas, que a gente pega o que tem de vegetais sobrando na geladeira e inventa algo para incrementar o jantar de sexta-feira, ou até mesmo do fim de semana.
Ingredientes que eu usei:
Couve-flor (já cozida). Nada impede de você cozinhar na hora;
Frutos do mar (aproximadamente meio quilo);
150g de cream chesse. Nada impede de você usar mais;
1 quadradinho de queijo gorgonzola (opcional);
Suco de 1/2 limão;
Sal e ervas a gosto;
Salsinha picada a gosto;
Como eu preparei:
1. Cortei uns floretes de couve-flor grosseiramente, já cozidos e reservei em uma vasilha que pudesse ir ao forno;
2. Em uma frigideira, refoguei rapidamente alguns frutos do mar, já temperados com sal e limão (adicionei tomilho durante o cozimento);
3. Retirei os frutos do mar da panela (deixando o caldo que sobrou) e coloquei-os por cima da couve-flor já picada;
4. Na mesma frigideira, ainda sobre o caldo, adicionei o cream cheese e o pedacinho do queijo gorgonzola.
5. Cozinhei até que ficasse um creme homogêneo e despejei sobre os furtos do mar.
6. Misturei bem, levei ao forno para aquecer e finalizei com salsinha picada.
Por nada não, mas ficou divino!!
Saladicas: Pode substituir o queijo gorgonzola por molho pesto ou mostarda, vai ficar ótimo. Pode substituir o cream cheese por creme de leite, mas terá que adicionar um pouco de sal e se quiser, um pouquinho de parmesão enquanto cozinha o creme de leite.
Da até pra fazer com molho de tomate, garanto que ficar tão bom quanto! Pode substituir os frutos do mar por frango, tirinhas de bife ou outros vegetais.
Tem receita do molho pesto aqui
Espero que gostem!
Bjos
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