Além de agregar sabor aos pratos, está repleta de nutrientes
Essa farofinha é bem prática, e podemos ter guardada na geladeira por uma semana ou pouco mais. Não mais que isso, porque as sementes são ricas em gorduras “boas”, que podem ficar rançosas. As sementes inteiras duram mais tempo quando guardadas na geladeira, já as farinhas não devem ser guardadas por muito tempo, elas oxidam com facilidade. Por isso, o ideal é triturar as sementes para obter a farinha na hora de fazer alguma receita ou guardá-las por pouco tempo na geladeira.
Receita
Basta dividir em partes iguais, as sementes de abóbora, de girassol, de gergelim (já torradas previamente em uma frigideira), de linhaça e uma pequena quantidade de sal ou sem sal para deixa-la neutra.
Preparo
Bata tudo em um liquidificador ou processador de alimentos, até obter uma farinha (não muito fina).
Agora você tem duas opções:
Consumir essa mistura e adicionar mais especiarias e salsinha e cebolinha picadas a gosto ou;
Levar para dar uma leve aquecida e tostada em uma frigideira, adicionar mais temperos e finalizar com salsinha e cebolinha a goto.
Use como preferir!
Salpique na salada, no iogurte, por cima do omelete, mistura no arroz de couve-flor, bolinho de caneca(low carb), ou para acompanhar suas refeições. Uma costelinha de porco com essa farofa, é tudo de bom!
🌻Sementes de girassol (magnésio, selênio, vit E, cobre). Contêm nutrientes q ajudam a reduzir o risco de inflamação, doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Contém folato (importante para a síntese de DNA), fósforo (essencial p/a saúde óssea), selênio (antioxidante) que protege contra danos celulares), manganês (ajuda na produção óssea), cobre (ajuda na saúde do coração e na função imunológica), B6 (bom para desenvolvimento e função cognitiva) e zinco (importante para o metabolismo e função imunológica).
🎃 Sementes de abóbora (magnésio, manganês, ferro, zinco e cobre). O magnésio ajuda a melhorar o humor e o sono, enquanto o manganês desempenha um papel na produção de colágeno e promove a saúde da pele e dos ossos. Ferro e cobre estão envolvidos na produção de energia, o ferro também ajuda a transportar oxigênio para nossas células. O zinco suporta a imunidade, a saúde da pele e a visão. Apenas uma porção de sementes de abóbora pode fornecer 14 a 42% da meta diária para esses nutrientes essenciais.
🔸Linhaça - Contém ácidos graxos essenciais ômega-3, gorduras "boas" que demonstraram ter efeitos saudáveis para o coração. Cada colher de sopa de linhaça moída contém cerca de 1,8 gramas de ômega-3. Lignanas, são fotoquímicos que se ligam ao estrógeno e, assim, impedem que ele se prolifere em grande quantidade e acabe ocasionando algum câncer, e que possuem qualidades de estrogênio e antioxidante das plantas. A linhaça contém 75 a 800 vezes mais lignanas que outros alimentos vegetais. A linhaça contém os tipos de fibra, solúvel e insolúvel.
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Bjo
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