Você acha que vale a pena trocar pela tapioca?
Vou começar o post com uma pergunta!
O que você tem consumido nas redes sociais? Conteúdos que ajudam você a crescer pessoalmente e emocionalmente, ou conteúdos que levam você ao comportamento de manada?
Se você gosta de seguir celebridades, cuidado! Um simples post patrocinado por uma marca, ou simplesmente, o ato de compartilhar a dieta em suas redes sociais, pode se tornar uma poderosa regra, seja mostrando algo para emagrecer, seja para afinar a cintura. Não importa, algo que funciona para um, pode não funcionar para você ou para outras milhares de pessoas. Mas, parece que na internet não é assim que funciona, salvo raras exceções.
Como não podemos controlar isso, cabe a nós pesquisarmos sobre o assunto antes de aderirmos a qualquer orientação dada por uma pessoa que não tem aptidão para falar ou impor algo tão sério como a nutrição. Pode não ser propositalmente, mas pode causar danos em muitas vidas, como no caso de diabéticos ou pessoas com doenças metabólicas.
Por essa razão, algumas pessoas acham que tudo é moda e nada funciona na nutrição. Que seguir uma dieta com comida de verdade é coisa de gente rica. Não desanime, isso não é verdade.
Desde a chegada das redes sociais, houve um “boom” de musas fitness com o sucesso de algum alimento milagroso. É aí que entra a tapioca. Todas substituindo o pão pela tapioca, pelo simples fato de não conter glúten. Me lembro que foi uma febre. Mas ninguém revelou que, por mais que ela não tivesse glúten, isso não a tornaria melhor do que o pão, já que seu índice glicêmico (IG) era acima do máximo permitido, maior até que (IG) do pão. Sem contar que isso poderia ser mais perigoso ainda para alguns grupos de pessoas.
Embora hoje em dia o marcador mais importante para uma alimentação saudável seja a carga glicêmica (CG) – quantidade de carboidrato que um determinado alimento carrega – e como o indivíduo responde em relação a glicemia após ingerir determinados alimentos, ambos devem ser levados em consideração quando se trata de pessoas com diabetes ou com resistência à insulina, índice glicêmico (IG) e carga glicêmica (CG).
Assim como foi com a tapioca, agora é a vez do flocão de milho, está estourado! rs
E assim como a tapioca, o flocão de milho é mais um dos deliciosos alimentos que abrange as diferentes culturas espalhadas pelo nosso país. Mas que não o torna mais ou menos saudável, e nem essencial. Esses dois alimentos são apenas mais uma opção que pode ser utilizada para determinados grupos, como os celíacos ( caso seja somente essa a restrição), e pessoas que respondem bem aos carboidratos de alto índice glicêmico, por exemplo.
Vamos lembrar que, é tudo farinha. Só não são do mesmo saco! rs
O que devemos levar em consideração:
Tudo que vira febre no mundo da alimentação pode causar uma confusão danada na vida daqueles que estão prontos para buscar uma vida mais saudável. Pensa que não existe milagre, e sim simplicidade;
Mesmo você ouvindo que é floco e não farinha refinada, não caia nessa. O efeito no seu corpo será o mesmo;
Antes de fazer uso dessas farinhas, saiba: é um alimento rico em carboidratos, e esse carboidrato é um açúcar simples;
O consumo desse tipo carboidrato ( farinha ou floco) faz com que haja uma grande produção de insulina, então a minha recomendação é, sempre consuma incluindo uma fonte de proteína, como queijo, recheios de carne, e ovos;
A grande, senão quase todas as marcas e opções de farinha de milho que você vai encontrar nos mercados vêm de grãos transgênicos. Ou seja, são alimentos geneticamente modificados. E eu tenho minhas dúvidas em relação aos não transgênicos no dia de hoje. Onde estava guardado esse grão?
Fica aqui um alerta aos diabéticos, pessoas com resistência à insulina (normalmente os que estão com uma circunferência abdominal acima do normal):
O consumo de carboidrato deve ser controlado e orientado pelo seu nutricionista!
SalaDicas: não sabe o que significa comportamento de manada? Pesquise e aumente seu conhecimento. Não sabe o que é doença metabólica? Pesquise, as vezes você tem e nem sabe. Não sabe o que é índice glicêmico (IG)? Já sabe, né! Pesquise, informe-se, aprenda coisas novas, aumente a sua capacidade cerebral.
Bjo
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