Granola Low Carb – SalaDicas

A melhor até hoje!

Essa granola é super fácil e simples de preparar. Sem dizer, o quanto deliciosa é!!!

Você pode preparar tanto na versão salgada, como na versão doce. Ou, simplesmente deixá-la neutra.

Embora calórica, usando uma quantidade moderada, de acordo com o seu consumo diário de gorduras, você estará adicionando sabor e crocância em suas saladas, iogurtes, omeletes, na calda do seu bolinho fit, e muito mais!

Ingredientes

• 2 xícaras de castanhas mistas (nozes, amêndoas, castanha de caju, macadâmia…);

• 1 colher de sopa de óleo de coco (forma líquida);

• 1/2 xícara de flocos de coco ou coco ralado (sem açúcar);

• 1/4 de xícara de sementes de linhaça;

• 1/4 de xícara de sementes de abóbora;

• 1/4 de xícara de sementes de girassol;

• 1 colher de café de sal;

• Canela e especiarias a gosto;

• 1 clara de ovo;

• Adoce conforme necessário (use adoçante de sua preferência).

Preparo

1. Primeiramente, corte as castanhas grosseiramente com uma faca ou use um processador no modo pulsar (queremos pedaços e não uma farofa).

2. Misture todos os ingredientes secos. Mexa até que se incorporem bem. Adicione a clara de ovo e misture bem.

3. Espalhe a mistura em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Alise a mistura com as costas de uma colher, para que fique bem uniforme.

4. Leve ao forno pré aquecido 180/200º por 25 minutos. Se preferir, pode dar uma leve mexida na metade do tempo.

5. Retire do forno e espere esfriar. Após a granola esfriar, quebre em pequenos pedaços.

6. Coloque em um vidro hermético e guarde em local fresco e seco, de preferência na geladeira. Enjoy!

Saladicas: Dê preferência para castanhas inteiras. Quando compramos inteiras, elas são mais conservadas.

Se preparar a versão salgada, não use a canela e nem adoçante, apenas o sal, ervas secas e especiarias, como páprica e alho em pó. Se preparar na versão doce, adicione a canela, o adoçante e apenas uma pitada de sal. Se fizer neutra, não use nenhum tempero, apenas uma pitada de sal. Se quiser ousar no sabor, use tudo junto e misturado!!

Ah! Na versão doce, adicionar cacau em pó (100%) fica ótimo também.

A clara de ovo faz com que os temperos fixem nas castanhas. Um explosão de sabores!

Bjo

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