Pode ser na salada, no frango, no salmão e até no camarão!
Já que o molhinho de maracujá fez tanto sucesso, que tal mais uma dica de molho para salada?!
Vale lembrar que o maracujá é uma fruta com pouquíssimo carboidrato, assim como o limão. Já a manga não! Mas garanto que essa quantidade e ainda misturada com os demais ingredientes, podemos consumir sem culpa e com muita alegria…Porque é bom demais!
Ah! Aqui tem uma receita maravilhosa de camarão empanado com coco, que eu servi com molho de manga.
Bom, tem informação que nunca é demais, e se você conta carbo, aqui vai... a cada 100g de manga contém de 12 a 13.8g de carboidratos líquidos (tirando a fibra). Porém, se nesse momento você não está contando carbo na sua dieta, não tem resistência à insulina e nem diabetes, bora experimentar esse molhinho maravilhoso.
Ingredientes:
1 xícara (100g) de manga madura picada;
1/3 xícara (80ml) de leite de coco;
1 maracujá (a poupa inteira);
1 colher de (sopa) de suco de limão;
1 pimenta dedo de moça ou de sua preferência, picada finamente (opcional);
1 lasca de gengibre;
1 pitada de sal
Preparo:
Coloque a manga, a poupa do maracujá (com as sementes), o suco do limão, a pimenta, o leite de coco, o gengibre e o sal no liquidificador ou mixer e bata até obter um molho cremoso. Está pronto! Enjoy!
Saladicas: Eu fiz menos de 1 receita e rendeu bastante. Se não quiser usar o maracujá, só com o limão já fica delicioso, e se gosta mais azedinho, coloca mais limão.
A pimenta pode ser tabasco. Eu usei na salada e no salmão. Esse molho fica ótimo com frango e camarão também.
Fiz a minha assim: 1/2 xícara (50g) de manga madura picada; 1/4 xícara (60ml) de leite de coco; suco de 1/4 de 1 limão; 1/2 poupa de 1 maracujá.
Bjos
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