O molho de sabor único! Aprenda a preparar esse molhinho, e sua salada ficará muito mais saborosa!
Quem aí está enjoado de temperar a salada do mesmo jeito? Adoro variar os temperos da minha salada de agrião.
Esse molhinho foi feito com pasta de tahine. Tahine é um condimento tradicionalmente servido em países árabes e em todo o Oriente Médio.
A combinação de azeite, limão e sal é saudável e muito bom, mas como tudo na vida, a gente sempre pode melhorar! Fiz esse molhinho com pasta de tahine, que aliás, pode ser usada para fazer outros molhos e servido com pratos como vegetais e carnes. E o tanto que ele combina com pepino!! 🥒😋
Calma! Não tem tahine, e nem sabe o que é? Não se preocupe!
Para quem não sabe, tahine é uma pasta feita com sementes de gergelim triturada, e você pode fazer o tahine facilmente em casa. Basta ter sementes de gergelim. Para quem curte aquele gostinho diferente na salada, vai adorar esse molhinho!...e pra facilitar, é claro que eu vou deixar a receita da pasta de gergelim aqui pra vocês. Clica aqui para a receita da pasta de gergelim. Agora sim, você já pode fazer seu molhinho! Enjoy!
Ingredientes
Para esse molhinho, medidas e quantidades podem ser feitas conforme o seu gosto. Eu fiz assim:
1 colher (sopa) de vinagre de maçã ou limão;
1 colher (sobremesa) de azeite (Mistura bem esses dois primeiro);
1 colher de (sopa) de pasta de tahine;
Sal a gosto.
Também adicionei açafrão da terra e pimenta do reino (esses são opcionais).
Preparo
Misture bem o limão ou vinagre, e o azeite, até criar uma emulsão. Depois adiciona o restante dos ingredientes, misture até ficar bem homogêneo. Está pronto!
Saladicas: Eu citei o agrião no post porque o agrião é um tipo de folha que não me causa desconforto intestinal. Você sabia que algumas pessoas tem sensibilidade à fibras presentes em em alguns alimentos? No meu caso, quando se trata de vegetais folhosos, o alface é um deles. Por isso, eu evito!
Bjo
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