Um molho super prático, saboroso e se sobrar, pode congelar!
Você vai se surpreender com essa molho, mesmo não ficando horas no fogo apurando.
Como eu sempre comento por aqui, gosto de praticidade, mas também gosto de sabor, e procuro sempre usar ingredientes o mais natural possível. Apesar dessa receita ter como opção o tomate pelado, ou pelati, não é o fim do mundo! Tomate pelado é o tomate sem pele e pré-cozido, sua grande vantagem sobre os demais é o sabor, mais similar à fruta fresca. Você encontra na forma de tomates inteiros ou cortados.
As vezes a vida é corrida, e precisamos de atalhos que nos ajuda na cozinha. Nessa hora a gente recorre à indústria de alimentos ( que tanto temos criticado ultimamente), não sei você, mas eu tenho! Mas não estamos errados, temos mesmo que ficar espertos! Apesar de tentar nos enganar a maior parte do tempo, pode ser uma aliada nessas horas. Ma para isso dar certo, é importante ler os rótulos, e saber identificar nos produtos das prateleiras do supermercado, o que é atalho e o que é armadilha. Não aceite imitações! rsrs
Aqui você pode se inspirar em uma receita deliciosa que usei esse molho.
Bom, todos os enlatados terão um tipo de aditivo usado como conservante que, mesmo sendo natural, o uso excessivo pode prejudicar a parede do intestino, por isso só utilize em caso de atalhos. Leia aqui
Se você encontrar nas prateleiras um molho chamado 'Passsata de Tomate' também da certo para fazer esse molho. A passata é a polpa de tomate cozida, sem a pele ou sementes, e normalmente vem em vidros.
Em ambos, basta adicionarmos nossos temperos favoritos e darmos o sabor que quisermos ao nosso molho de tomate.
Ingredientes
1 lata de tomate pelado;
1/2 cebola cortada;
1 dente de alho (pode ser pasta caseira);
2 colheres (sopa) de azeite;
Folhas de manjericão a gosto;
Tomilho e outras ervas a gosto;
Sal a gosto
Preparo
No liquidificador ou no mixer, coloque a cebola, o alho, as folhas de manjericão, o tomilho, o sal e o azeite. As ervas podem ser frescas ou secas.
Em seguida coloque uma lata de tomate pelado. Se usar passata (1 xícara e meia).
Bata todos os ingredientes e está pronto! Enjoy!
Veja nas fotos abaixo como é simples.
Saladicas: esse molho é ideal para receitas rápidas, pois os tomates são cozidos, porém terminam apurar durante o cozimento junto com o prato que está sendo preparado. Usei esse molho nessa receita Moqueca de Forno Saladicas e ficou ótima!
Bjos
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