Sabe quando a gente quer fazer algo rápido no café da manhã ou no desjejum? Esse "OVELETE" é perfeito pra quem faz low carb!
Não é uma receita elaborada, mas sim uma forma fácil e simples de cozinhar.
Parece omelete, mas não é!!
Fritei a panceta e reservei, pode ser bacon também, desde que seja artesanal.
Na mesma gordura, refoguei a couve (rasguei as folhas com a mão mesmo). Pode ser espinafre também.
Quando estavam bem murchinhas, quebrei quatro ovos sobre as folhas. Normalmente eu tamparia e aguardaria as gemas ficarem no ponto que eu gosto, mas como não tinha tampa aqui, esperei os ovos ficarem firmes na parte de baixo e dobrei ao meio, como se fosse um omelete. Simples assim! Achei que ficou lindo!
SalaDicas: Para ser mais rápido ainda, você pode usar alguma carne ou frango que esteja sobrando na geladeira, no lugar da panceta.
Uso panceta fresca (não defumada) quando não encontro bacon artesanal.
Bjo
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