Esse prato ficou sensacional! E para que ela fique ainda melhor, leia as dicas abaixo, lá no final.
Vou te contar uma coisa aqui, não tem como não gostar desse prato!!
Esse foi uns dos primeiros pratos que fiz quando conheci a dieta Low Carb (comida de verdade/estilo de vida). Foi quando perdi o medo das gorduras boas, gorduras naturais dos alimentos, e deixei de comer pão e arroz, no dia a dia. Os benefícios são inúmeros e bastante positivo. Mas seja cuidadosa (o), não faça nenhuma dieta sem a orientação de um profissional. Se você responde bem aos carboidratos, como batata doce, mandioca, batata, abóbora, mandioquinha...eles acompanham muito bem esse prato.
Ingredientes
5 aspargos ou vagem cortados com 2cm aproximadamente;
60g de espinafre ou chicória;
1/2 xícara de nata ( pode usar creme de leite fresco ou requeijão);
1 colher de sopa de pesto; receita aqui
4 ovos
Modo de Preparo
Aqueça uma frigideira com manteiga ghee ou a gordura de sua preferência.
Refogue os aspargos até começarem a ficar macios.
Em seguida coloque o espinafre e cozinhe por no máximo 2 minutos.
Em uma vasilha pequena, (pode ser uma xícara mesmo), misture o pesto e a nata.
Despeje sobre os aspargos e o espinafre. Você pode utilizar um creme alternativo, caso seja intolerante a lácteos. Veja receita aqui Molho de Castanha de Caju .
Em seguida abra dois espaços (fendas) entre os vegetais. Quebre os ovos e coloque cada um deles em cada espaço aberto. Tampe a panela, abaixe o fogo, e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até que os ovos fiquem cozidos ao ponto do seu gosto. Está pronto! Enjoy
Saladicas: No meu Instagram você pode ver como é simples fazer esse prato, lá tem uma sequencia de fotos com o passo a passo. É só digitar a hashtag #saladicasovoscozidosemvegetaisverdes
Lembre-se, sempre dá para substituir os vegetais, e para quem não consome lácteos, pode trocar o creme de leite por molho de tomate ou molhos alternativos como indicado acima.
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