Essa receita é para aqueles dias de correria, que temos que cozinhar algo rápido, fácil, gostoso, nutritivo, e de quebra, pode ser bem mais divertido do que você imagina.
O preparo não suja a cozinha e a refeição fica pronta em menos de 5 minutos. Ah! Fica deliciosa! Pode ser servido com uma fatia de pão low carb, uma saladinha ou puro mesmo, ja que é o dia da correria!
Ingredientes
2 ovos
1 fatia de presunto cru ( eu usei bacon artesanal já grelhado)
3 aspargos frescos
2 colheres (sopa) de creme de leite (usei o fresco)
1 colher de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de noz-moscada
Modo de Preparo
1. Lave e seque os aspargos. Corte cerca de 2 cm da base de cada talo e descarte - essa parte é duras e fibrosas. Agora corte o restante em pedaços de aproximadamente 3cm. Reserva algumas pontas ( parte de cima ) caso queira decorar o prato. Desfie as fatias de presunto cru (caso esteja utilizando).
2. Num ramekin (potinho de cerâmica), ou qualquer tigela refratária individual que possa ir ao micro-ondas, coloque os aspargos fatiados, o presunto cru ou o bacon. Quebre um ovo de cada vez em um potinho separado ( se um deles estiver estragado, você não perde a receita ), e transfira os ovos para o ramekin (um de cada vez). ATENÇÃO! Fure as gemas com um garfo ou com um palito de dente. Acrescente o creme de leite focando as laterais dos ovos e o parmesão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e rale um pouco de noz-moscada (opcional). Não precisa misturar.
3. Leve para rodar no micro-ondas em potência média por 2 minutos ( gema mole ) ou 3 minutos ( gema firme ). Esse tempo pode variar de aparelho para aparelho.
Saladicas: Você pode substituir os aspargos por qualquer outro vegetal que quiser e também acrescentar outros ingredientes. Use o sabor que mais agrada você. Enjoy!
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