Patê de Abobrinha Divino – SalaDicas

Aprenda a comer saudável e fazer o seu dia valer a pena!

Olá! Já inicio o post dizendo: esse patê fica "D E V I N O"!!!

É sério, você precisa experimentar!

Eu sempre comento por aqui: você não precisa ter medo de seguir uma dieta saudável. Precisa, apenas, encontrar prazer e vontade de saborear o que a natureza nos oferece.

Esse patê por exemplo, além de saudável, é muito saboroso, e combina com diversos pratos, em várias ocasiões. Em algumas ocasiões, por exemplo, eu não abro mão: o "Happy Hour" da sexta-feira!!

Fica aqui e, aprenda como é fácil, com poucos ingredientes, preparar essa iguaria que vai surpreender, não somente você, como os convidados também.

Não desista de preparar, caso você não conheça ou não tenha o tahine em sua casa. É um ingrediente fácil de preparar, e uma vez que você fizer, não vai mais deixar faltar em sua geladeira. Você também pode encontrar em lojas de produtos árabe. Mas, vale a pena aprender a preparar a sua própria pasta em casa: Receita de Tahine .Leia as dicas no final do post.

Ah! O tahine é uma pasta preparada com sementes de gergelim. Você sabia que, o gergelim é rico em "tirosina"? Um aminoácido que é encontrado em quantidades relativamente elevadas nas sementes e no óleo de gergelim, e é ligada diretamente à atividade de liberação de serotonina no cérebro, o que pode ajudar a melhorar o humor, inundando o corpo com enzimas e hormônios que ajudam a estimular a disposição física e retardar o cansaço. Assim como outros benefícios.

Ingredientes

• 2 abobrinhas;

• 1 ou 2 dentes de alho;

• 1 colher de sopa de tahine (tem receita aqui);

• 1 colher de chá de páprica defumada;

• Suco de meio limão;

• Sal a gosto.

*Se quiser um patê um pouco mais azedinho, pode adicionar uma colher de iogurte natural. É totalmente opcional.

Preparo

• Comece assando as abobrinhas no forno, mini forno ou air fryer, até que fiquem bem douradas, virando-as quando o lado de cima dourar. Podem ser fatiadas ou cortadas ao meio (mostro as fotos logo abaixo).

• Se preferir, pode espalhar um pouquinho de azeite por cima das fatias ou das metades. O uso de um pincel ou as costas de uma de uma colher pode ajudar. Eu já fiz sem o azeite e deu certo. Se optar pelas fatias mais finas, fique de olho para não queimar e, de preferência, use papel alumínio ou papel manteiga para forrar a forma. Eu, particularmente, gostei mais do resultado delas cortadas pela metade e assadas no modo air fryer, do mini forno. Acredito que na air fryer tradicional também dá certo.

• Após assadas, espere esfriar um pouco antes de processar.

• Em seguida, coloque as abobrinhas e os demais ingredientes dentro de um processador de alimentos.

• Processe até obter uma textura macia e cremosa. Se necessário, acerte o sal.

Aqui, você pode ver as duas opções: com papel alumínio ou direto na bandeja air fryer

SalaDicas: Aproveitar o dia do churrasco para assar as abobrinhas na grelha, e depois preparar a receita, você terá um resultado maravilhoso.

O patê de abobrinha pode acompanhar espetinhos de carne, torradas low carb, palito de batata doce assada, folhas de alface americana recheadas (é só fazer uma trouxinha), cenoura crua em palitos (um super petisco saudável), assim como acompanhar o prato principal em uma refeição.

Tahine é uma pasta preparada com sementes de gergelim, um ingrediente super fácil de encontrar. Clique para aprender: Receita de Tahine

O gergelim é super benéfico para a saúde. Clique e saiba sobre os benefícios: Benefícios do Gergelim

Enjoy!

Bjo