Fácil, saboroso e nutritivo!
Uma receita que entrou na minha dieta nova, o pudim de chia.
O pudim de chia pode ser um lanche prático e rico em nutrientes. As sementes de chia são carregadas de Omega 3, antixoxidantes e fibra. Saudável e perfeito para quem gosta de praticidade, pois você pode prepará-lo para a semana toda. Fica cremoso, promove saciedade e é nutritivo. Não contém glúten, e agrada seguidores de que todas as dietas, como paleo, low carb e cetogênica.
Vou compartilhar a receita com vocês, porém, essas são as quantidades necessárias e prescrita no meu plano. Porém, você pode facilmente adaptar conforme a sua dieta.
Ingredientes
100ml (1 copo) de leite vegetal sem açúcar;
1 colher (sopa) de sementes de chia;
20g de proteína em pó (pode usar a de sua preferência);
50g de frutas de sua preferência;
10g de mix de castanhas ou de coco fresco ralado
Preparo
Em um recipiente de vidro com tampa, adicione os ingredientes na seguinte ordem: leite vegetal, sementes de chia, a proteína em pó e a creatina. Se não faz uso de proteína em pó, pode usar somente o leite e a chia, e usar um adoçante de sua preferência. Porém, seu pudim não terá fonte de proteína suficiente.
Mexa bem todos os ingredientes com uma colher ou garfo, deixe descansar por 1 minuto e mexa mais 2 vezes. Isso evitará grumos.
Em seguida, leve à geladeira durante a noite ou pelo menos umas 4 horas. Pode mexer algumas vezes durante o tempo que estiver na geladeira.
Quando estiver firme e pronto para comer, dê uma leve misturada e sirva com frutas de sua preferência, ou com seus ingredientes favoritos: nozes, flocos de coco, raspas de chocolate etc.
Eu montei assim (veja na foto): coloquei frutas vermelhas em um pote de vidro menor, adicionei o pudim (já pronto) por cima e cobri com lascas de coco fresco (pode ser coco seco ralado SEM AÇÚCAR) ou mix de castanhas.
SalaDicas: o pudim dura até 5 dias na geladeira. Isso quer dizer que, podemos fazer vários para a semana. Não use chia triturada, seu pudim ficará amargo. Se o seu pudim estiver com grumos depois de pronto: mexa bem com um garfo. Isso pode acontecer. Muito grosso: adicione um pouco de leite e mexa. Muito líquido: da próxima vez, aumente um pouco a quantidade de sementes de chia. Pode ser o tipo de sementes de chia ou leite que causa esse problema.
Bjo
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