Você sabe o que é Pumpkin Pie Spice?
Pumpkin spice!
Você já ouviu falar? Nesse caso aqui, “spice” significa especiarias, temperos ou condimentos. .
Pumpkin Pie Spice é uma mistura de especiarias, e de abóbora não tem nada! 🎃 O tempero ficou conhecido como “Pumpkin Pie Spice” por ser usado no preparo de tortas de abóbora. Pumpkin Spice, nada mais é que, a mistura de algumas especiarias super aromáticas. Especiarias que contêm aromas mais adocicados, como canela, noz-moscada, cravo e gengibre. Pimenta da Jamaica e mace (da família da noz-moscada) também podem ser usadas. Então a partir daí, esse temperinho ficou sendo chamado de “Pumpkin Pie Spice” ou somente “Pumpkin Spice”.
Nos supermercados podemos ver vários produtos como biscoitos, chocolates, bebidas, e outros, rotulados com "sabor pumpkin spice", mas esses artificiais a gente não quer! 🚫
O tempero ou especiaria, feito por nós, esse sim, pode ser colocado em receitas e salpicado em bebidas como capuccino, mingau de quinoa, e até mesmo no café. Quando comprada pronta, essa mistura pode variar as especiarias, dependendo do fabricante. O melhor de tudo é que você pode preparar o seu “Pumpkin Spice” em casa. Além de custar menos, especialmente, se você já tiver a maioria das especiarias em casa, você consegue preparar em menores quantidades e, assim, a mistura não fica vencida, não perde o sabor e nem o aroma. Outra vantagem é, você pode colocar somente as especiarias que mais gosta e deixar de fora as que você não gosta.
Coloquei duas sugestões, escolhe a que mais agrada você!
1 opção
Ingredientes
1 colher de sopa de canela em pó;
2 colheres de chá de gengibre em pó;
1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica;
1/2 colher de chá de cravo em pó;
1/2 colher de chá de noz-moscada moída;
1/2 colher de chá de mace (opcional).
Um pouquinho de cultura para nós: macis ou mácide (forma preferível) é uma especiaria obtida do arilo, membrana que reveste a semente, seco da noz-moscada (Myristica fragrans). Noz-moscada é a semente, ou tempero moído derivado dessa semente, de várias espécies de árvores do gênero Myristica; noz-moscada perfumada ou noz-moscada verdadeira é uma árvore perene de folhas escuras cultivada por duas especiarias derivadas de seus frutos: noz-moscada, de sua semente, e mace, da cobertura da semente
Modo de Preparo
Medir todos os ingredientes em uma tigela pequena, na ordem listada (para garantir que você não repita ou deixe nenhum de fora). Misture bem. Armazene em um recipiente hermético por até 1 ano. Use quando quiser e onde quiser.
2 Opção
Ingredientes
1/4 xícara canela em pó;
2 colheres de sopa de gengibre em pó;
2 colheres de chá de noz-moscada;
1 colher de chá de cravo em pó (pode substituir pela pimenta da Jamaica).
Modo de Preparo
Em uma tigela pequena, misture todos as especiarias juntas. Despeje em um recipiente hermético (um funil ajuda a não fazer muita bagunça ). Use quando quiser e onde quiser.
SalaDicas: se você adicionar 1 colher de sopa de polvilho doce, tanto na opção 1 como na 2, você terá um excelente shampoo a seco totalmente natural! Por essa você não esperava, né! Enjoy!
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