Aprenda como agregar sabor e funcionalidade aos seus pratos!
O dia que você preparar esse sal, não vai ficar sem!
Todos os tipos de pratos podem ser temperados com esse sal. Legumes, peixes, carnes, caldos, massas. Na salada, fica divino!
Você se surpreenderá com o aroma e o sabor em seus pratos.
Uma super dica que ajudará você a cuidar da saúde do intestino e da saúde em geral: as ervas e especiarias contêm potentes antioxidantes e anti-inflamatórios, e são ricas em polifenois (compostos bioativos) que aumentam um tipo de bactéria do intestino (Akkermansia miciniphila), melhorando a sensibilidade à insulina.
Todas as ervas e especiarias sugeridas logo abaixo podem ser usadas individualmente. Mas se podemos somar praticidade com funcionalidade, sabor com aroma, é hora de misturar tudo e perfumar a cozinha!
Ingredientes
2 colheres (sopa) gergelim torrado;
2 colheres (sopa) de sal;
2 colheres (sopa) de ervas secas de sua preferência;
1 colher (chá) de especiarias;
Sugestões para as ervas e especiarias:
Ervas secas: manjericão, manjerona, orégano, tomilho, alecrim…
Especiarias: páprica (picante, doce ou defumada), cúrcuma, noz moscada, canela, gengibre em pó, mostarda em pó, pimentas (do reino, rosa, calabresa, caiena)…
Preparo
Leve as 2 colheres (sopa) gergelim para tostar em fogo baixo. Quando começarem a estalar ou estiverem levemente douradas, está pronto. Deixe esfriar bem.
Em seguida, processe todos os ingredientes usando um liquidificador ou processador de alimentos até começar a levantar um pozinho. Está pronto!
Conserve fechado em um pote de vidro. Enjoy!
SalaDicas: O gergelim é muito sensível e queima facilmente, não tire os olhos deles.
Se tiver um pilão em casa, pode deixar a receita mais rústica. Fica perfeito!
Dei algumas sugestões, mas você pode criar sua própria combinação. Enjoy!
Bjo
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