Mais uma variação para saírmos da mesmice!
Um prato apetitoso, e que vai muito bem acompanhado de um mix de vegetais salteados na manteiga.
Como já é sabido que a gordura natural dos alimentos não é a vilã, vamos de sobrecoxa com pele hoje. Lembrando que todo e qualquer alimento deve ser consumido com equilíbrio. Para quem não gosta da pele, tira na hora de comer. Assar o frango com a pele deixa-o mais macio.
Ingredientes
Sobrecoxa de frango desossada (com pele ou sem);
Fatias de presunto cru ou bacon artesanal;
Cogumelos de sua escolha;
Alho;
Cebola picada ou fatiada;
Espinafre;
As quantidades são a gosto, pois vai depender de quantas sobrecoxas você quer fazer.
Modo de Preparo
Tempere as sobrecoxas com alho, limão e sal a gosto, ou como de costume. Deixa marinando de quinze a vinte minutos na geladeira. Abra a sobrecoxa e sobre ela acomode os cogumelos, a cebola e o espinafre. Enrole como um rocambole, mas antes dobre as laterais. O ideal é quando você for fazer esse processo, já enrole o presunto ou as fatias de bacon junto, pelo lado de fora das sobrecoxas. Para isso, você terá que acomodar a sobrecoxa sobre as fatias do presunto/bacon. Assim eles ficaram pelo lado de fora. Amarre com barbante culinário ou prenda com palitos. Coloque em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno para assar por 40 minutos em forno pre-aquecido a 180 graus, ou até que fiquem douradas.
Sadadicas: Você pode variar o recheio a seu gosto, assim como os temperos também.
Se for usar bacon, use um artesanal (os vendidos em pacotinhos nos supermercados contém conservantes artificiais).
Procure na sua cidade, um açougue de confiança.
O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno, por isso, fica de olho no tempo! Enjoy!
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