Esse vinagrete deixará seu prato mais apetitoso e charmoso!
Costumamos fazer vinagrete somente em dias de churrasco, não é mesmo!?
Já tem um bom tempo, eu criei um vinagrete aquecido, pensando nas pessoas que não gostam do sabor cru e da acidez da cebola. E, para quem gosta da cebola crua, porém não a digere muito bem, vale a pena experimentar. Ficou incrível! Dá uma espiada lá. Aqui tem a receita com vídeo.
E, dessa vez, eu criei um vinagrete sem a cebola!! Leva alho poró refogado e, se quiser dá para adicionar algumas ervas frescas de sua preferência. Tenho preparado aqui em casa, e é um sucesso!
Ingredientes
As quantidades são a gosto.
Tomates cereja ou qualquer outro tipo de tomate, contanto que estejam firmes;
Alho poró;
Manjericão picado finamente;
Salsinha picada (opcional);
Azeite;
Sal e pimenta do reino.
Preparo
Corte os tomates em formatos diferentes, isso dará um charme ao prato.
Deixe escorrendo em um escorredor, caso você não queira muito líquido em seu vinagrete (esse passo é opcional).
Corte o alho bem fininho (eu costumo cortá-lo ao meio antes de fatiá-lo). Assim terá formato de meia lua. Refogue no azeite (fogo baixo médio) para não queimar. Mas pode dourá-lo. Reserve para esfriar.
Coloque os tomates já escorridos em uma vasilha e em seguida coloque o alho poró. Misture delicadamente.
Adicione o azeite e os demais ingredientes e misture novamente, de forma delicada.
Esse vinagrete é tão delicado!
SalaDicas: você pode optar por ervas frescas, como tomilho, manjerona, orégano…Pode também optar somente pela salsinha ou manjericão. Pode adicionar lascas de amêndoas, fica uma delícia! Dá pra incrementar esse vinagre como quiser.
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Bjo
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